今日我們的余朱青 余總營養師收到了一個很可愛組織「美國馬鈴薯協會」的邀約，

參與了今日一個超萌又特別的研討會：美國馬鈴薯研討會！4/10於台北英迪格酒店舉行。

由我們余總營養師主講關於馬鈴薯的營養成分與品種，美國馬鈴薯與其他地區的不同之處，

其中，也邀約了CÉ LA VI 、礁溪寒沐酒店、檀島咖啡等諸多國際知名飯店主廚，

以及TJCA 台灣國際年輕廚師協會，一同參與、研討，

交流馬鈴薯的資訊、新奇特別的料理手法，以及烹調技巧。

▼研討會交流現場與花絮合照

馬鈴薯於大眾的連結點多停留於薯條、薯片等較為油膩等不健康食品；

然而馬鈴薯本身是營養價值很高，料理門檻很低的優質食品，

隨品種不同，其營養成份與料理手法也有著不同的變化與內涵。

▼馬鈴薯的多變與呈態

此次研討會除了營養學的交流，烹飪技巧與經驗的交換也甚是醉人，

彼此討論吸收很多不一樣的想法與資訊，讓人深感飲食天地無限廣大且迷人；

現場高手雲集，而氛圍親切熱絡，志同道合者的相遇總是酒逢知己千杯少，

非常喜悅能受協會邀約參與並講學，也期待下一次的相遇！

最後，也不禁感嘆一下！真的很神奇！小小的馬鈴薯🥔居然也能藏有這麼巨大深厚的知識！

正如我們企業理念所相信：

一個再小的東西，我們把它做到極致，正量堅持與細心磨琢後，也能引發很強大的能量;

每件事情再小也必須專注，再不起眼也必須謹慎。

把每樣人事物當作給自己的孩子與親友的，秉持這樣的心態把關與創造一切。

所以，不管是馬鈴薯，還是人生經驗談，我們家余總營養師就是本寶典！

什麼營養學跟趣聞都信手拈來、瞭若指掌！

小編偶爾有幸與余總營養師出門走訪活動時，常常都會被互動逗得呵呵大笑，沒有架子也很專業，

勾錐又專業的她，遇上了名字超萌的美國馬鈴薯協會，也算是意氣相合的緣分了！

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